http://tera.i-ra.jp 南伊豆にある「テラ・憩いの里」は大地、環境を大切にしたログペンション、キャンプ場です。と同時に子供から大人までワクワクする可能性いっぱいのわくわくの森です。 ja Sat, 21 Feb 2009 11:42:15 +0900 Sat, 21 Feb 2009 11:42:15 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 4月19日のイベントが間近に迫ってきました。癒しの炭窯サウナとピザランチで５００円なんて、ちょっとお得すぎるのでぜひ来てください。子供たちも沢山来る予定なので楽しくなりそうです。さて、少し前の話になりますが（というか結構前）テラにあるレモン木に今年もたわわに実がなりました。この大量レモンを使ってマーマレードを作りましたので紹介します。テラのレモンマーマレードはまずレモンを丸ごとゆでます。中火で2時間ほどゆでるとふにゃふにゃになってくるのでザルにあげ、種を除きながら刻みます。あとは大量の砂糖と少し水を加えて煮詰めていきます。ジャムになる固さより一歩手前で火を止めるのがコツです。冷えるとちゃんと固まります。そして…ジャーン！肝心のお味の方は、「甘酸っぱくてほろ苦い」なんだか青春のキャッチコピーみたいです。でも意外とお子様にも人気があります。4月19日のイベントは前日泊で石窯パンとマーマレードの朝食なんていかがでしょうか？（ユウスケ） http://tera.i-ra.jp/e96658.html http://tera.i-ra.jp/e96658.html 山の幸・海の幸 Sat, 04 Apr 2009 20:47:20 +0900 イベントのお知らせです。４月１９日午前１０時より、森づくり県民大作戦としてイベント「森のスウェットサウナを体験しよう！」がテラ・憩いの里にて開催されます。テラ・憩いの里にある「伊豆炭復元大窯」を使って、伐採などで出た木材などを燃やし、その余熱を利用してサウナを体験します。？？と思われた方、そうです。火を入れた窯の中に人が入ってしまいます！でもご安心。中は40度～50度のじんわりあったかサウナです。窯から出る遠赤外線で心からポカポカ。こんな体験ちょっとできない！昼食には石窯ピザのランチパーティー！＆ツリークライミング体験と、もりだくさんで参加費一人500円！！！（ツリークライミングはオプションです。）大人もお子様も大歓迎です！暖かくなってきたこの頃、ちょっとおでかけしてみませんか？お申し込み・お問い合わせはテラ・憩いの里ＴＥＬ： 0558(62)3141e-mail： ikoinosato@teraikoi.com http://tera.i-ra.jp/e94395.html http://tera.i-ra.jp/e94395.html イベント情報 Thu, 26 Mar 2009 14:10:03 +0900 ワカメは今が旬。海沿いではワカメを沢山干している姿を見かけます。先日、とれたての若芽をいただきました。生のワカメは茶色いんですよねー。これが熱湯に通すとあっという間に鮮やかな緑色に。ひとくちつまんで驚きました。コリコリッとした食感とふんわりと磯の香り。「今までワカメだと思って食べていたものはなんだったんだ…。」と思ってしまうほど。　口の中で踊るワカメと、今回これまた頂き物の自然薯をスライスして、わさび醤油でいただきます。本当のご馳走ってこういうものを言うんでしょうね。このぷりぷり感！！　　　　　　　　　（ユウスケ） http://tera.i-ra.jp/e88883.html http://tera.i-ra.jp/e88883.html 山の幸・海の幸 Tue, 03 Mar 2009 07:43:42 +0900 畑と園芸担当スタッフのナツコです＾＾先週のお話になりますが、テラ憩いの里の畑を春の種まきのために耕しました。耕す時に、園内にある「炭焼き復元古窯」で木を燃やしたあとの灰をまきました。土壌改良にとてもいいそうです。燃やす木は間伐材なので、森の整備と畑で一石二鳥！さらに、窯で燃やした時の余熱でスウェットサウナまでできるんですよ。すぐそばに植えてある梅の木から、花びらが畑の土一面に飛んでいてとてもきれいでした。 http://tera.i-ra.jp/e87701.html http://tera.i-ra.jp/e87701.html 農的生活 Thu, 26 Feb 2009 12:43:05 +0900 あいにくの天気が続きますね。テラ・憩いの里　料理スタッフのユウスケです。ふきのとうを発見しました。冷たい雨の中にもかかわらずしっかりと顔を出しています。ふきのとうといえば天ぷらですよね。しかし、ちょっと量が多い時は「ふきみそ」なんてどうでしょう。採ったばかりのふきのとうを2,3分茹でて、味噌・みりん・酒・砂糖と一緒に鍋で火にかけます。焦がさないように木べらでまぜながら、弱火でしばらく練ってできあがり。　おにぎりなどにしても美味いですが、木べらに付いた蕗味噌をそのままちょっと炙って「焼き味噌」なんてのもオツです。春の雨眺めながら一杯なんていいですよね。　　　　　　　　　　　　　　　　（ユウスケ） http://tera.i-ra.jp/e87445.html http://tera.i-ra.jp/e87445.html 山の幸・海の幸 Wed, 25 Feb 2009 11:26:58 +0900